由于无人便利店卖的都是低值易耗品，商品附加的RFID或IC标签带来的成本提升也会赶走一部分顾客。而且，在店内不安排店员的情况下，商品复位、地面清洁、闲杂人员滞留等问题都不好解决。此外，无人店的诉求都是向着经营者的痛点，没有找到消费者的痛点，且由于店小、货物品种不多也使得消费者体验感并不十分好。而且，随着竞争者越来越多的加入，人流大、地段好位置也将变得越来越稀缺。在比普通便利店商品品类更少、客单价更低的情况下，投资无人便利店似乎并不是一门很划算的生意。

便利店运营的核心包括获客、商品选择、日常补货、上货及货架维护、商品损耗管理、防损、安全管理和食品安全问题等，而人，恰恰是保证良好稳定运维效果与个性化的服务的魅力所在。尤其对于便利店毛利较高的早餐、快餐类食品，人工服务更是不可或缺。这部分收入往往是便利店盈利的重要组成部分以及一家便利店增值服务与收入的重要部分。便利店是一个服务业，而不是单纯的流通业。它的本质是商品和顾客，技术的力量提高了供给效率，但也由此湮灭了与人互动的价值。人性化服务的短缺，会令消费者的场景体验大打折扣。

可以预见，未来的零售行业，重复简单的人工需求将全面被技术取代，但多层次、细致的服务还是会由人来提供。

以下为案例：

 -日系便利店巨头之一： 7-Eleven的“秘密武器”- 

在日本便利店业界有一句话：日本只有两家便利店企业，7-11便利店和其他便利店。在便利店乃至线下零售业，7-Eleven树立了一个标杆。区域集中开店7-Eleven坚持区域集中开店策略，并奉之为秘诀。这种策略是指，新开门店尽量毗邻已有门店的辐射范围，形成门店在某区域内的高密度分布。从品牌和选址的角度，集中开店策略有利于提升连锁品牌在区域内的认知度和认可度，从而提升门店客流量；另外，由于区域内适合便利店经营的店址和门店容量是有限的，集中开店可以减少竞争对手开店的机会。

从经营成本的角度，在一定区域内密集分布的门店，可以充分发挥网络效应和规模效应。门店可以共同使用生产和配送设施，共享广告投放的效果。门店之间距离缩短，也提升了物流路线的配送效率，便于实现多批次、小批量的配送。

 -自有品牌和鲜食产品开发- 

Eleven凭借对消费者需求的洞察和整合供应链的能力，开发以鲜食为主的自有品牌产品。7-Eleven总部提供的SKU约为5000种，单个门店售卖的SKU约为2900种，其中自有品牌占比在60%以上，而食品的销售额占比近70%。