​新零售下的生鲜电商与O2O新玩法选择正确的企业财务软件
来源: | 作者:昆明棒子软件 | 发布时间: 2314天前 | 6964 次浏览 | 分享到:
消费升级趋势下的市场需求增强,高频次、刚需性质的生鲜消费带来了相当可观的市场。因此,在新零售时代,不少企业巨头,无论是传统商超,还是电商领域,都不约而同选择涉足生鲜领域。
结合近年来出现的生鲜零售的各种业态代表性企业,我们来看看他们在O2O和全渠道方面的探索进程。新零售下的生鲜电商与O2O新玩法选择正确的企业财务软件

七、U掌柜前置仓模式

U掌柜成立于2015年,是立足于华东地区的生鲜电商之一,以前置仓模式和一小时送达服务为特点,获得今日资本AB两轮共4000万美元投资。U掌柜的两位联合创始人曾是1号店核心高管。


2017年9月中旬,U掌柜宣布正式进军“无人零售”:面向办公室场景的开放式无人售货“自助便利柜”全面启动企业入驻,并借助U掌柜现有的“1小时送达“的前置仓运营能力实现快速扩张。


U掌柜自助便利柜采用“自助取货,扫码付款”企业财务软件,商品配置包括常温货架的“零食饮料吧”和冷藏柜的“水果早餐吧”,分别有35到50个SKU。由于以“一小时送达”的前置仓模式沉淀下来的物流优势,U掌柜自助便利柜也做到了目前业界最快的“一小时补货”。只要触发到便利柜的补货阀值,补货命令就会反馈到离该货架最近的U掌柜前置仓,并由配送员最快在1小时以内进行补货。目前在上海市已经建立了几十个前置仓,这种模式依靠规模和单量来提升效率,而在试运营阶段,U掌柜发现自助便利柜对前置仓模式效率也有较大的提升。


八、鲜食演义开创O+O店仓一体“共享厨房”

9月2日,步步高新零售业态——“鲜食演义”在长沙中海环宇城内的步步高超市亮相,引进海鲜体验区、国际美食区以及本土特色小吃区,新鲜食材及地道口味与大牌餐饮店不相上下。据了解,步步高未来还计划在所有的超市内都开辟出这一全新的业态。

鲜食演义提供的是“线下超市实体厨房”和“线上APP下单配送” 的一体双翼服务,帮助都市人从厨房里解放出来,打造中国超市版共享厨房。它的主要特色是优质新鲜,平价消费,适合家庭、朋友聚会,是介于家庭厨房和酒店用餐之间的一种新型就餐形式。

以步步高梅溪新天地店为例,鲜食演义是在原来的步步高第三代大卖场基础上,将生鲜、熟食区改造成生熟联动的“餐饮区”,相当于大卖场里一个自营的主力店——汇集国际美食、地方美食、海鲜体验馆、街头小吃、果饮水吧等五个板块,面积近1000平方米,提供海鲜、牛排、烧烤等现场加工,以及湖广传统小吃、TSC条码打印机,特色快餐等丰富的堂食餐饮。并通过云猴精选App,系统提供基于门店周边3公里的90分钟宅配到家服务,构建线上线下一体化运营。

这就让消费者与零售终端建立了一种新型关系,不光是买卖,还有餐饮服务,延展了供应链。消费者如果不能前往门店用餐,还可以选择在云猴精选APP上的专区下单,同时提供送货上门服务。由此,步步高的门店不仅仅是货品的供应商,更是加工生产商,给消费者提供了更深层次的服务。而且这种服务是建立在优化原有卖场的基础之上。